Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Lekkerkoeken van Biscuiterie Grillet erkend streekproduct

Lekkerkoeken van Biscuiterie Grillet erkend streekproduct

Nieuws
02/05/2019

Eierkoeken, lekkerkoeken, semoele koeken, papkoeken. Het zijn allemaal namen voor een typisch West-Vlaamse (ontbijt)koek. In Midden- en Zuid-West-Vlaanderen is deze zoete, licht gerezen koek al decennialang een vervanger voor de prijzige boterkoeken of het koekenbrood. Ondertussen heeft de lekkerkoek, ook erkend als semoele koek, heel West-Vlaanderen veroverd en is hij zowel in supermarkten als bij bakkers te vinden.

Het recept van Biscuiterie Grillet dateert van het einde van de 19de eeuw. Overgrootvader Karel-Lodewijk Grillet bracht het recept mee uit Zillebeke en specialiseerde zich in wat toen ‘eierkoeken’ werd genoemd. Deze naam mag nu enkel nog gebruikt worden voor koeken waarin eieren in het deeg verwerkt worden.

Label

Drie keer per jaar komt de Beoordelingscommissie streekproducten samen om de Vlaamse erkenningsaanvragen voor traditionele streekproducten te evalueren. Wie een erkenning bekomt, mag het Vlaams erkenningslabel streekproduct.be gebruiken op zijn verpakking en in zijn communicatie. Zo is duidelijk voor de consument dat dit product aan alle erkenningscriteria voldoet en bijgevolg wel degelijk een traditioneel Vlaams streekproduct is. Voor de producent is deze erkenning een hart onder de riem.

De volledige lijst West-Vlaamse streekproducten

  • Avelgemse perentaart: Gemeente Avelgem
  • Boerenpaté uit de Westhoek: De Veurn’ Ambachtse, De Beauvoorder paté van ’t boere
  • Belgische elixir : Elixir de Roulers van Vyncke-Daels
  • Filet d’Anvers van het rood ras van West-Vlaanderen: Deschildre Streekproducten
  • Gekapte vloerpistolet: Bakkerij Decock
  • Glazuurspeculaas van de kust: Bakkerij Rivièra
  • Hoeveboter uit de Westhoek: Hoeveproducten Sioen
  • Hoeveboter uit de Westhoek: De Beauvoordse Walhoeve
  • Hoevekarnemelk uit de Westhoek: De Beauvoordse Walhoeve
  • Houtlandse koffie: Koffie Torenhof
  • Kaantjes uit de Westhoek: Hoevevlees ’t Eendenhof bvba
  • Koffie uit de Leiestreek: Grootmoeders Extra Dessert & Special Mokka
  • Kriekenbier uit Zuidwest-Vlaanderen: Brouwerij Verhaeghe
  • Klaaskoeken: Bakkerij Santy-Decruynaere
  • Oostendse oester: Aquacultuur BVBA
  • Oostendse zeebeschuit: Bakkerij Riviera
  • Poperingse Mazarinetaart: Chocolatier Stijn, Pieter Verheyde
  • Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen: Johan Debruyne en Lieve Taveirne
  • Smout uit de Westhoek: Hoevevlees ’t Eendenhof bvba
  • Torhoutse mosterd: Mostaard Wostyn
  • Vlaamse witte haring - zoete haring: Brugse visrokerij Alloo, Seagull nv
  • Vlaamse gerookte heilbot: Brugse visrokerij Alloo, Seagull nv
  • Vlaamse grijze garnaal: Brevisco
  • Vlaamse hoeveboter: Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij
  • Vlaamse hoevekarnemelk/botermelk: Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij
  • Vlaamse streekhoning: BIJ De Honingmaker
  • Vlaams roodbruin bier: Brouwerij Verhaeghe, Brouwerij Rodenbach, Brouwerij Omer Vander Ghinste, Brouwerij Strubbe
  • West-Vlaamse bloeling: Deschildre Streekproducten
  • West-Vlaamse boerenhesp: Deschildre Streekproducten
  • West-Vlaams hoofdvlees: Deschildre Streekproducten, Hoevevlees ’t Eendenhof bvba
  • West-Vlaamse gerookte sprot: Seagull-Appetit
  • West-Vlaamse lukken: Biscuiterie Destrooper
  • West-Vlaamse Semoele/lekkerkoeken: Vandamme-Cauwera, Biscuiterie Grillet
  • West-Vlaamse splitwafels: Brood- & Banketbakkerij Vanheste
  • Zwienemutsen: Slagerij Johan
Auteurs: