Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Oostendse zeebeschuit erkend als streekproduct

Oostendse zeebeschuit erkend als streekproduct

Nieuws
31/01/2017

Zeebeschuiten zijn niet echt beschuiten, maar harde koeken op basis van bloem, water, zout en vet.  Vissers namen ze vroeger mee op zee, maar op vandaag eet iedereen ze, het hele jaar door. De zeebeschuit is dus niet gebonden aan een bepaalde periode.

De erkenning is voor bakkerij Rivièra een bekroning op haar werk. Eerder werden ook al de bloeling, het hoofdvlees en de beenhesp van slager Willy Deschildre erkend, net als de Vlaamse grijze garnaal van reder Willy Versluys, de speculaas met glazuur en de splitwafels van bakkerij Jannick en Els.

Auteurs: