Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

OVERZICHT: West-Vlaanderen blijft culinaire provincie (Gault&Millau)

OVERZICHT: West-Vlaanderen blijft culinaire provincie (Gault&Millau)

Nieuws
23/11/2020

David Grosdent van L’Envie in Zwevegem is voor Gault&Millau dé jonge topchef van het jaar. De Luikenaar kwam naar West-Vlaanderen om er een restaurant te openen. “Ik ben zeer fier,” zegt hij. “Ik werk hier samen met mijn vrouw al vijf jaar hard aan. Dit is het resultaat van onze passie voor het vak.”

Bartholomeus stijgt dan wel naar 18 op 20, ze worden ook bekroond als Nieuw Concept van het Jaar. Marieke Moyaert van Schatteman in Hertsberge is gastvrouw van het jaar, Gellius in Knokke-Heist de Italiaan van het jaar.

Stijgers en nieuwkomers

Hof van Cleve blijft de absolute top in de culinaire gids, met 19/20. Maar onder de top beweegt wel wat in de West-Vlaamse culinaire wereld. Zo stijgen onder andere Castor, Rebelleen Bartholomeus door in de gids. Ten Doele in Blankenberge en Caillou in Knokke-Heist zijn nieuw.

NIEUW

13 punten: Ten Doele, Blankenberge

14,5 punten: Caillou, Knokke-Heist

STIJGERS

14 punten: Bar Bulot, Brugge

14 punten: Jett, Knokke-Heist

14 punten: Storm, Oostende

14,5 punten: Le Mystique, Brugge

15 punten: Rebelle, Marke

16 puntne: Castor, Beveren-Leie

18 punten: Bartholomeus, Knokke-Heist

 

Dit is een volledig overzicht:

Argendael

Bellegem

13,5

 

 

Le Coucou

Bellegem

13,5

 

 

Merlijn

Beselare

12

 

 

Castor

Beveren-Leie

16,5

 

Stijging

Ten Doele

Blankenberge

13,5

Nieuw

 

Oesterput

Blankenberge

12

 

 

Le Homard et la Moule

Bredene

13

 

 

Zet'joe

Brugge

17

 

 

Sans Cravate

Brugge

16,5

 

 

Den Gouden Harynck

Brugge

16

 

 

Brutal by Bruut

Brugge

15,5

 

 

Patrick Devos

Brugge

15

 

 

Le Mystique

Brugge

14,5

 

Stijging

Bar Bulot

Brugge

14

Nieuw

 

Bistro Refter

Brugge

14

 

 

Bonte B

Brugge

14

 

 

Franco Belge

Brugge

14

 

 

Less Eatery

Brugge

14

 

 

Tanuki

Brugge

14

 

 

Assiette Blanche

Brugge

13,5

 

 

Cantine Copine

Brugge

13

 

 

De Mangerie (B)

Brugge

13

 

 

Goesepitte 43

Brugge

13

 

 

Komtuveu

Brugge

13

 

 

La Buena Vista

Brugge

13

 

 

La Tâche

Brugge

13

 

 

Lieven

Brugge

13

 

 

Réliva

Brugge

13

 

Stijging

Laissez Faire

Brugge

12

 

 

Tom's Diner

Brugge

12

 

 

Tou Gou

Brugge

12

 

 

Auberge de Herborist

Brugge (Sint-Andries)

15

 

 

Floris

Brugge (Sint-Andries)

14,5

 

 

De Jonkman

Brugge (Sint-Kruis)

18

 

 

Goffin

Brugge (Sint-Kruis)

15,5

 

 

Bistro Rombaux

Brugge (Sint-Kruis)

13

 

 

Atelier Tête Pressée

Brugge (Sint-Michiels)

14,5

 

 

De Zuidkant

Damme

15

 

 

Mout

Damme

13

 

 

Siphon

Damme

13

 

 

t Hof van Vivenkapelle

Damme

13

 

 

Markt XI

De Haan

16

 

 

Villa de Torre

De Haan

13

 

 

Hostellerie Le Fox

De Panne

16,5

 

 

Au Filet De Sole

De Panne

12

 

 

Bistrot Merlot

De Panne

12

 

 

Marcus

Deerlijk

15

 

 

t Notarishuys

Diksmuide

15

 

 

Père et Mère

Diksmuide

13

 

 

Bistro 't Verschil

Gits

14

 

 

De Gullegember

Gullegem

13

 

 

Schatteman

Hertsberge

16

 

 

Hula

Heule

12

 

 

De Roeschaert

Houtave

13,5

 

 

Cousteau

Ichtegem

14

 

 

Hostellerie St-Nicolas

Ieper

16

 

 

Découverte

Ieper

13

 

 

Bacon

Ieper

12

Nieuw

 

La Durée

Izegem

16

 

 

De Smaak

Izegem

14

 

 

Villared

Izegem

13

 

 

Vonk Gastrobar

Izegem

12

Nieuw

 

Saporo

Jabbeke

13

 

Stijging

Hostellerie Kemmelberg

Kemmel

12

 

 

De Kruidenmolen

Klemskerke

14

 

 

Bartholomeus

Knokke-Heist

18

 

 

Cuines, 33

Knokke-Heist

17

 

 

Sel Gris

Knokke-Heist

16,5

 

 

Il Trionfo

Knokke-Heist

15,5

 

 

Escabèche

Knokke-Heist

15

 

 

Bel Etage

Knokke-Heist

14,5

 

 

Brasserie Bristol

Knokke-Heist

14,5

 

 

Caillou

Knokke-Heist

14,5

Nieuw

 

Esmeralda

Knokke-Heist

14,5

 

 

Bistro Jett

Knokke-Heist

14

 

Stijging

Bistrotheek Billiau

Knokke-Heist

14

 

 

De Savoye

Knokke-Heist

14

 

 

Gellius

Knokke-Heist

14

 

Stijging

Le Coup Vert

Knokke-Heist

14

 

 

t Kantientje

Knokke-Heist

14

 

 

Boo Raan

Knokke-Heist

13,5

 

 

De Kruier

Knokke-Heist

13,5

 

 

La Ciboulette

Knokke-Heist

13,5

 

 

Mas Brasa

Knokke-Heist

13,5

 

 

Tablàvins

Knokke-Heist

13,5

 

 

Charl's

Knokke-Heist

13

 

 

Les Flots Bleus

Knokke-Heist

13

 

 

Lispanne

Knokke-Heist

13

 

 

Si Versailles

Knokke-Heist

13

 

 

Ugly Ducking

Knokke-Heist

13

Nieuw

 

Bistro l'Echiquier

Knokke-Heist

12

 

 

Cédric

Knokke-Heist

12

 

 

Côte Belge

Knokke-Heist

12

 

 

L'Orchidée

Knokke-Heist

12

 

 

Livingroom

Knokke-Heist

12

 

 

Willem Hiele

Koksijde

16

 

 

Mondieu

Koksijde

14,5

 

 

De Kelle

Koksijde

14

 

 

Carcasse

Koksijde

13,5

 

 

Julia

Koksijde

13,5

 

 

Oh-restaurant

Koksijde

13,5

 

 

8Chef

Koksijde

13

 

 

Bistro Nils

Koksijde

13

 

 

Sea Horse

Koksijde

13

 

Stijging

De Huifkar

Koksijde

12

 

 

Het Keukenhof

Koksijde

12

 

 

Taste and Colours

Kortrijk

15

 

 

Messeyne

Kortrijk

14

 

 

Oud Walle

Kortrijk

14

 

 

Va et Vient

Kortrijk

14

 

 

ViEr

Kortrijk

14

 

 

d’ Oude Burcht

Kortrijk

13

 

 

La Bicicletta

Kortrijk

13

Nieuw

 

Saint-Christophe

Kortrijk

13

 

 

Het Bourgondisch Kruis

Kuurne

14,5

 

 

Culinair

Lauwe

14

 

 

EnFaim

Lauwe

13

 

 

Daefnis

Lauwe

12

Nieuw

 

De Bietemolen

Lichtervelde

13

 

 

Goline

Lichtervelde

13

 

 

Bistro O-Point

Loppem

13,5

 

 

Rebelle

Marke

15

 

Stijging

Het Vliegend Tapijt

Marke

14

 

 

Vol-Ver

Marke

14

 

 

VLASS

Middelkerke

14

 

 

La Tulipe

Middelkerke

12

 

 

Mbistro

Nieuwpoort

14,5

 

 

Au Bistro

Nieuwpoort

13

 

 

Da Claudio

Nieuwpoort

13

 

 

Flavie's Tafel

Nieuwpoort

13

 

 

Wasserette

Nieuwpoort

13

 

 

Bistro du port

Nieuwpoort

12

 

 

Botticelli

Nieuwpoort

12

Nieuw

 

La Muse

Nieuwpoort

12

 

 

Alain Meessen

Oedelem

13,5

 

 

Bistronomie Eglantier

Oostduinkerke

12

 

 

Marina

Oostende

14

 

 

Storm

Oostende

14

 

Stijging

Bistro Mathilda

Oostende

13

 

 

Mange Tout

Oostende

13

 

 

Savarin

Oostende

13

 

 

Frenchette

Oostende

12

Nieuw

 

Laurel & Hardy

Oostkamp

12

 

 

Ten Daele

Oudenburg

13

 

 

Pegasus

Poperinge

15

 

 

La Cravache

Rekkem

14

 

 

Boury

Roeselare

17,5

 

 

Ma Passion

Roeselare

14

 

 

Bistro Jacques
Chez Jacques

Roeselare

13

Nieuw

 

Bistro le Nord

Roeselare

13

 

 

CRKL

Roeselare

13

Nieuw

 

De Ooievaar

Roeselare

13

 

 

'd Hofstee

Roeselare

12

 

 

Tafel 10

Ruiselede

13,5

 

 

'T Mag

Tiegem

13,5

 

 

Bassud

Torhout

14

 

 

Puur Genieten

Torhout

12

 

 

Fiston

Varsenare

12

 

 

Le Flore

Veurne

13

 

 

Olijfboom

Veurne

13

 

 

Le Kok Sur Mer

Vlissegem

14

 

 

De Gouden Klokke

Waarmaarde

13

 

 

Improviste by David Selen

Waregem

13

 

 

Mes Amis

Waregem

13

 

 

Robuust

Waregem

13

 

 

Bistro Berto

Waregem

12

 

 

Hobo's

Waregem

12

 

 

t Hommelhof

Watou

13,5

 

 

Terminus

Watou

12

 

 

Poincaré

Wenduine

13

 

 

Yelo

Wenduine

13

 

 

Marquize

Westende

14

 

 

Vinke

Westouter

13

 

 

Bistro Lin'eau

Wielsbeke

13

Nieuw

 

t Werftje

Zeebrugge

12

 

 

The Blue Lobster

Zeebrugge

12

 

 

L'Envie

Zwevegem

15,5

 

 

Molenberg

Zwevegem

14,5

 

 

Cuisine Kwizien

Zwevezele

12

 

 

 

 

 

Ontvang nu pushberichten met West-Vlaams nieuws rechtstreeks in je Facebook inbox