Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Poperinge waarschuwt: kweek geen mannelijke hopplanten

Poperinge waarschuwt: kweek geen mannelijke hopplanten

Nieuws
09/07/2019

Want mannelijke planten zorgen voor een mindere kwaliteit van het bier: wanneer de mannelijke hopplant de vrouwelijke hopplant bevrucht, ontstaat later een bevruchte hopbel waarin lupuline zit. Die lupuline bevat vetten en vetzuren die een zeer nadelige invloed hebben op het schuim van het bier. Brouwers gebruiken dus alleen onbevruchte hopbellen van vrouwelijke planten.

In gebieden waar er hop wordt geteeld, zijn de mannelijke hopplanten niet gewenst. In België bestaat er zelfs een wettelijk verbod uit 1971 dat in de omgeving van de hopteelt, binnen een straal van 20 kilometer rond de hopplantage, de mannelijke hopplant verbiedt. Het is zelfs verplicht om de mannelijke hop te verwijderen in dat gebied, mochten die toch voorkomen. De mannelijke plant kan je herkennen aan de pluimen die van juli tot september aan de plant zitten.

Auteurs: 
Piet Lesage